{ 適合地球上的所有生物(人跟可愛的動物們)🐻,一起烹飪然後享用的美食 }
我想,這就是所謂的 "和平飲食" 呢😚
🥦 和平食譜:沽溜溜~秋葵丼飯
嗆辣山葵油配上鮮甜豆腐醬汁,沽溜溜的口感,讓人忍不住唏哩呼嚕地,就把整碗丼飯吃光光呢。
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/ 步驟 /
step1.取一小碗先將醬料 (白味噌 1 tsp + 醬油1.5 Tbsp + 山葵油0.5 Tbsp + 昆布高湯100cc) 調勻,並放入切小段的胡蘿蔔與泡發過的昆布。
step2.再取一小碗,放入嫩豆腐並搗碎。
step3.將紅地瓜蒸熟後壓成泥。秋葵燙熟,拿兩根切碎放入step2 的碗中,另一根切成片狀備用。小黃瓜縱剖成1/4條狀後,再切成片狀。
step4.取一大碗添入薑黃飯,中間放上地瓜泥,地瓜泥周圍依序排上小黃瓜片。
step5.將step1 的醬料煮滾,倒入step2 碗中,混勻後放上切片秋葵裝飾,最後再緩緩沿著薑黃飯四周倒入碗內,即完成。推薦把丼飯充分攪拌後,再大口享用喔👍👍👍。
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/ 材料 /
- 秋葵................3根
- 嫩豆腐............ 100g
- 胡蘿蔔.............30g
- 昆布.................5cm
- 小黃瓜.............30g
- 紅地瓜..............1小塊
- 薑黃飯..............1Cup
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🌞補充 :
1.山葵油可用山葵醬代替,市售山葵醬多含有麩質,麩質過敏者請注意。
2.切記要選用水潤口感的紅地瓜,而非纖維較多的黃地瓜喔。
- 好吃度: 💛💛💛💛
- 難易度: 💚💚
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